初秋时节，贵州省贵定县德新镇新铺村种植的黄桃迎来收获季，村民忙着采摘、分拣、包装，供应市场。近年来，贵定县以“公司+合作社+农户”模式，打造黄桃种植基地，通过产业增收分红、基地务工薪酬等渠道助农增收。
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近年来，鲜食黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在中高端市场暂露头角，售价基本高于同期成熟的蜜桃品种2—3倍。
黄桃的营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的番茄黄素、胡萝卜素及多种微量元素，如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
由于黄桃本身质地较软，不耐储存，储运成本相对较高，因此之前大部分的黄桃多用于生产黄桃罐头，或在产地周边短途销售。近几年随着基础设施建设的不断完善，冷链物流的发展，以及电子商务的发展，都为黄桃走出山区，面向全国各地的广大用户销售创造了有利条件。
黄桃按产地可分为：嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃等。目前，国内黄桃种植面积超过120万亩，生产区域主要集中在山东、山西、河南、河北、湖南、上海等桃产区。
据分析，湖南省的黄桃供应量排名全国首位，采购关注度和交易实力分别排第2位和第3位。批发商、电商企业或微商是目前湖南黄桃的采购主力军。
每年7月中旬到8月底，是湖南炎陵黄桃陆续上市的时候。从2023年第一届炎陵黄桃文化节新闻发布会上获悉，2023年，炎陵黄桃种植面积达9.6万亩，预计总产量8.5万吨，比去年增长约20%。
结合乡村振兴，炎陵大力发展农村电商，全县电商达5000余户，在淘宝、天猫、京东等线上平台设店340家，炎陵黄桃65%以上通过线上平台销售。同时，引进了快递物流企业25家，快递收寄点遍布所有乡镇，直达田间地头。全国各地购买炎陵黄桃，大多数都能“今天下单，明天到货”。
炎陵黄桃不仅是国家地理标志商标保护产品，还是中国农产品百强标志性品牌。近年来，在经历了试种、示范、推广和产业化发展四个阶段后，炎陵黄桃已成为湖南省株洲市炎陵县标志性农产品，其市场渗透率正不断提升，产品已畅销至海外市场。
连日来，湖南、湖北、江西、安徽、贵州等地黄桃陆续上市。由于今年雨水丰富、光照充足，加之多地将黄桃种植栽培作为一村一品、乡村振兴的支柱产业，黄桃陆续传来丰收喜讯。仅湖南炎陵一地黄桃种植面积就达9.6万亩，预计总产量8.5万吨。
惠农网大数据平台显示，今年黄桃价格先低后高，8月6日各地均价在6元/斤左右，略高于去年同期水平。微信指数亦显示，黄桃搜索指数在7月份至8月份迎来热搜峰值，表明消费市场对黄桃上市充满期待。
如果你想了解黄桃行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国黄桃行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国黄桃行业将面临的机遇与挑战，对黄桃行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。
黄桃上游产业为种苗、农业机械、化肥以及农药等，该等上游原料产业的发展和产品价格的波动对黄桃行业的生产有着重要影响。上游产业稳健发展保障了原料的充裕供应，可以确保黄桃行业快速发展所需原材料的稳定;同时上游行业优质产品的大力发展，生产工艺的进步，例如我国农业机械智能化进程不断推进，有利于提高黄桃种植业的效率。黄桃行业下游主要为食品加工企业以及消费者。
近年来，在国民健康意识不断加强背景下，国民消费需求逐渐朝营养、健康、新鲜方向不断升级，而炎陵黄桃市场产品以鲜果为主，采摘的黄桃大多九分熟，不易储存，容易腐烂，因此黄桃深加工行业发展是大势所趋。
随着消费需求的变化，产品逐渐向营养、新鲜、方便、优质的方向发展，黄桃的加工方式也逐渐由初级加工向精深加工转变。黄桃仍然是主要的加工桃，特别是近年来，中国的黄桃罐头畅销欧美市场，仅芝加哥一个城市每年就销售超过300个集装箱的中国黄桃罐头。
惠农网大数据分析师李彬彬介绍：“全国黄桃种植呈现点多面广、品种丰富、丰收期长、亩产增长的良好势头。当前，东北、华北、华东、华中、华南地区均有种植黄桃。黄桃品种涉及锦绣、锦春、短枝、黄金蜜、黑桃皇后等。上市期自7月下旬至10月上旬，丰收期自8月上旬至9月下旬。近年来，随着培育技术进步，高效农机农资推广，多数品种的亩产可达5000斤，高产品种的单亩产量可达8000斤。黄桃已成为农业的致富果和摇钱树。”
我国加工黄桃的主要栽培品种有NJC83、金通6号、金通7号、陆金和黄贵等。近年来，以黄桃为主要原料的黄桃酒、黄桃罐头、黄桃干、蛋挞等一系列产品也开始受到消费者的喜爱，正朝着地方特色产品的趋势发展。
目前国内外鲜食黄桃和加工原料差距较大。在桃汁产品中，非浓缩果汁还原已逐渐成为果汁市场的一支生力军。其新鲜、营养、方便吸引了众多高端消费者，市场发展潜力巨大。
2023年,黄桃行业将持续增长,并在全球范围内发展出更多的市场空间。在政策、技术、市场等方面,黄桃行业的发展前景颇为可观。
8月4日，欢乐家发布2023年上半年度业绩快报，预计实现扣非后净利润1.28亿元，同比增长64.51%，显示出良好的增长势头。同时，欢乐家也在回购股份用于股权激励，至7月31日，已回购475万股，占总股本的1.06%左右。
在水果罐头之外，亦有多家奶制品公司选取黄桃作为原料，生产黄桃酸奶等饮品，大大提升黄桃的经济附加值。另外，德邦股份、顺丰控股、美团等快递物流公司也表示，已开通生鲜物流速递上门业务，可支持包括黄桃在内的时令水果快递上门。为便利炎陵黄桃快速下山出货，德邦股份安排200多人在黄桃采摘地轮番值守。德邦股份快递部门经理万波表示：“很多快递员都是从大山里走出来的，帮助农户就像帮助自己的家人一样。黄桃比较娇嫩，德邦提供定制化包装，可以最大程度保证黄桃运输过程中不受损伤。”
黄桃行业市场前景分析
黄桃上游产业为种苗、农业机械、化肥以及农药等，该等上游原料产业的发展和产品价格的波动对黄桃行业的生产有着重要影响。上游产业稳健发展保障了原料的充裕供应，可以确保黄桃行业快速发展所需原材料的稳定;同时上游行业优质产品的大力发展，生产工艺的进步，例如我国农业机械智能化进程不断推进，有利于提高黄桃种植业的效率。黄桃行业下游主要为食品加工企业以及消费者。近年来，我国居民收入水平不断提高，2022年，全国居民人均可支配收入36883元，比上年名义增长5.0%。居民对黄桃的消费能力也随之提升，有利于黄桃行业市场消费量的提升。
在消费领域，随着人民生活水平的日益提高，对健康和营养以及食品安全的重视程度不断加强，膳食结构也在发生变化。水果作为健康食品，市场需求不断扩大。安全、绿色、有机、品牌的观念更加为消费者所接受，优质、品种丰富、价格平民化的大众水果是水果市场的主流。消费者的购买水果方式多样化，从集贸市场、街边和社区摊点、专业连锁水果店、大型购物超市到电子商务，方便、经济、快捷、时尚的各种不同的购物体验越来越有效地把消费者和市场紧密连接在一起。同时，不断丰富的水果流通渠道也提升了水果消费的规模。
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